Ciarfella, A., Pérez, E., Tovar, J., Sánchez, T., & Dufour, D. (2013). Efecto de la adicion de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad quimica, nutricional y sensorial del casabe = Effect of the addition of pigeon pea (Cajanus cajan) flour on the chemical, nutritional and sensory quality of cassava bread ("casabe").
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Ciarfella, AT, E. Pérez, J. Tovar, T. Sánchez, y D.L Dufour. Efecto De La Adicion De Harina De Quinchoncho (Cajanus Cajan) Sobre La Calidad Quimica, Nutricional Y Sensorial Del Casabe = Effect of the Addition of Pigeon Pea (Cajanus Cajan) Flour on the Chemical, Nutritional and Sensory Quality of Cassava Bread ("casabe"). 2013.
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Cita MLA (9a ed.)
Ciarfella, AT, et al. Efecto De La Adicion De Harina De Quinchoncho (Cajanus Cajan) Sobre La Calidad Quimica, Nutricional Y Sensorial Del Casabe = Effect of the Addition of Pigeon Pea (Cajanus Cajan) Flour on the Chemical, Nutritional and Sensory Quality of Cassava Bread ("casabe"). 2013.
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