Author: Osorio, Luis F.
Similar Items: Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar
- Efecto de lactasa, azúcar y leche descremada en polvo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de helado deslactosado de vainilla
- Evaluación productiva y económica del banano orgánico Cavendish bajo distintas dosis de fertilización con nitrógeno y potasio en Machala, Ecuador
- Desarrollo de un helado saborizado con vainilla y canela con adición de galletas tipo mantequilla
- Efecto de la miel de abeja en las características físico-sensoriales del helado de banano
- Efecto de dos tipos de queso en las características físico-químicas y sensoriales del helado de queso
- Optimización de harina para panqueques libres de gluten