Autor: Basilio Atencio, Jaime Eduardo
Autor: Reategui Isla, Vladimir Antonio
Ejemplares similares: Caracterización reológica del mucílago del café (Coffea arabica L.) liofilizado
- Optimización del secado por aspersión del mucilago de linaza (Linum usitatissimum L.) y evaluación de sus propiedades reológicas
- CAFEPRO: máquina para remover químicamente el mucílago del café recién despulpado
- Cambios inducidos por el etileno en la composición química del mucílago de café
- Elaboración y evaluación reológica de mermelada de Tuna (Opuntia ficus indica)
- Efecto del tiempo de escurrimiento del mucílago en la fermentación, calidad física y organoléptica del cacao CLON 51 (Theobroma cacao L.).
- Poligalacturonasa (E.C.3.2.1.15) en el tratamiento de pulpa de cocona (Solanum topiro), para la obtención de mermelada.
Ejemplares similares: Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización
- Conservación de la pulpa de camu camu (myrciaria dubia h.b.k) mediante métodos combinados
- Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de la cáscara de camu camu (myrciaria dubia mc vaugh) secada por aire caliente
- Camu-camu - Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh
- Propagación del camu - camu (Myrciaria dubia) por injerto
- Myrciaria dubia “Camu Camu” Fruit: Health-Promoting Phytochemicals and Functional Genomic Characteristics
- Contenido de vitamina C en frutos de camu camu Myrciaria dubia (H.B.K) Mc Vaugh, en cuatro estados de maduración, procedentes de la Colección de Germoplasma del INIA Loreto, Perú
