Autor: Fernández, Dina
Ejemplares similares: Caracterización físico, química, sensorial y funcional de la proteína aislada de la arveja (Pisum sativum)
- Diseño de una máquina peladora de ajo (Allium sativum)
- Mejoramiento genético de la arveja (Pisum sativum).
- Evaluación primaria y caracterización de germoplasma de arveja (Pisum sativum L.).
- Efecto de tres tiempos de hidrolizado sobre el contenido de proteína y digestibilidad de la harina de pluma y sangre
- Correlaciones genéticas en arveja (Pisum sativum L.) Tipo afila
- Consideraciones microbiológicas con relación al secado de frutas, hortalizas y especias.