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Prospección de la comercialización y procesamiento de la carne, faenada en una Unidad de Faena Móvil y el impacto sobre la comunidad local
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Definir a implementar las buenas prácticas de faena en una Unidad de Faena Móvil introducida en Chile por primera vez en conjunto con evaluar la elaboración del primer programa de HACCP y sus procedimientos de operaciones estándares (SOP Y SSOP)
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Modelo de Negocio para la Comercialización de Productos Elaborados con Carne de Camélidos
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Desarrollo de Plan de Acción en Sustentabilidad para Plantas Faenadoras Frigoríficas de Carne de Chile
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Conociendo un modelo de gestión y negocio de una Unidad de Faena Móvil
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Manejo de residuos sólidos generados de las faenas en una unidad de faena móvil mediante un procedimiento y protocolo aprobado para la elaboración de compost, replicable a otras experiencias futuras en el país
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Gestión e Implementación de una Unidad de Faena Móvil de Última Tecnología con HACCP en su Infraestructura, Destinada para Carne Natural de Terneros de Alta Calidad para la Región del Maule y Bío Bío
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Ficha Iniciativa FIA : Gestión e Implementación de una Unidad de Faena Móvil de Última Tecnología con HACCP en su Infraestructura, Destinada para Carne Natural de Terneros de Alta Calidad para la Región del Maule y Bío Bío
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Faenamiento y desposte de Ñandú
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Utilización de genotipos ovinos de carne en cruzamientos terminales en la Patagonia Occidental Chilena
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Iniciando el camino hacia el desarrollo de la ganadería en nuestra provincia
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Coloquio avances Iniciativas de Innovación Región de Arica y Parinacota
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Prefactibilidad económica para la instalación de una planta procesadora de papa a la francesa en el municipio de Tuquerres.
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Programa de Innovación Territorial en la región de Arica y Parinacota de la AFC Ganadera Aymará en Camélidos Domésticos y Silvestres
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Estudio de factibilidad para la automatización de la producción de embutidos en la planta de cárnicos
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Estudio de factibilidad para la industrialización y comercialización del araza.
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Evaluación del ozono para la desinfección de trozos de carne fresca de cerdo en la Planta Agroindustrial de Investigación y Desarrollo de Zamorano
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Efecto de Extracto de Semilla de Mango (Mangifera indica) y Tipo de Empaque en las Características de Carne molida de Res
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Diseño y pautas para la implementación de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (ARPCC) para carne fresca en Zamorano
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Estudio de mercado y analisis financiero para el procesamiento y comercializacion de un bistec adobado a partir de un corte tradicional de res en la ciudad de Tegucigalpa, Hondura.
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Las otras carnes en Chile : características y consumo
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Estudio de factibilidad para la instalación de una planta empacadora de frijol en la Empresa San Francisco, Orica, Departamento de Francisco Morazán.
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Efecto de la reducción y sustitución parcial de cloruro de sodio por cloruro de potasio en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en jamón de cerdo
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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir, reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticas

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