Similar Items: Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor
- Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano
- Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema
- Evaluación de la calidad física, fisicoquimica y sensorial de granos de café verde oro (Coffea Arábica l.) de diferentes zonas – Leoncio Prado
- Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad
- Factores que inciden en las características físicas y organolépticas del café fuera de grado comparada al café especial
- Accurate Differentiation of Green Beans of Arabica and Robusta Coffee Using Nanofluidic Array of Single Nucleotide Polymorphism (SNP) Markers