Similar Items: Exudado de cacao (Theobroma cacao) en la obtención de jalea.
- Obtención de pectina a partir del exudado de cacao (Theobroma cacao Sp).
- Caracterización reológica de una bebida elaborada con exudado de cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 y suero láctico
- Data sheet for scoring descriptors of Theobroma cacao
- GUÍA TÉCNICA DE MICROPROPAGACIÓN DE CACAO (Theobroma cacao L.)
- TÉCNICA DE PROPAGACIÓN DE CACAO (Theobroma cacao L.)
- Control de las principales enfermedades del cacao (Theobroma cacao L.) con tres especies de trichoderma y oxido cuproso.
Author: Pelaez Sánchez, Pedro
- Teobromina, cafeína y catequinas, en granos de cacao de Pucacaca y Huingoyacu e influencia del cacao CCN-51 y del beneficio.
- Caracterización y evaluación antioxidante de la pulpa de Camu - Camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) fresca, concentrada al vacio y almacanada en congelación.
- Diseño y desarrollo de productos en una empresa láctea: caso yogurt.
- Capacidad antioxidante de los extractos acuosos, etanólicos y elaboración de una bebida funcional del tallo de Cashahuasca (Serjanis cf. rubicaulis Benth).
- Poligalacturonasa (E.C.3.2.1.15) en el tratamiento de pulpa de cocona (Solanum topiro), para la obtención de mermelada.
- Producción de lipasas constitutivas, adaptativas e inductivas con la levadura Cryptococcus uchicensis TMY9, evaluando biomasa, actividad y productividad lipolítica.