Ejemplares similares: Produktsäkerhet i livsmedelsindustrin : HACCP inom bageri och konditori
- Säkra rätter i restaurangköket : en handledning för ökad kunskap om mikrobiologiska risker i råvaror, i rätter och med tillagningstekniker
- Redlighet inom livsmedelshantering : en kvalitativ studie av möjliga orsaker till brister avseende redlighet
- Implementation of HACCP plan for blue-mould tofu with focus on microbial hazards
- Strategi för livsmedelssäkerhet : varför behöver Sverige en sådan?
- Matförgiftningar och dess orsaker i Sverige under perioden 2012–2021
- A Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) plan and a food safety tool kit for common beans in Uganda