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Zzuta Puscan, Marileydi
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Fresh cheese production using freeze-dried papain as a vegetable coagulant
por
Villacréz Chavez, Grégor
,
Grimaldo Chávez, Segundo
,
Rivera Botonares, Ralph
,
Vilca Valqui, Nuri Carito
,
Zzuta Puscan, Marileydi
,
Oliva, Manuel
,
Tineo, Daniel
Publicado 2025
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