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Development of waxy Cassava with different biological and physico-chemical characteristics of starches for industrial applications por Zhao, SS, Dufour, D.L., Sánchez, T., Ceballos, H., Zhang, P.

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Molecular and supra-molecular structure of waxy starches developed from cassava (Manihot esculenta Crantz) por Rolland Sabaté, Agnès, Sánchez, T., Buleon, A, Colonna, Paul, Ceballos, H., Zhao, SS, Zhang, P., Dufour, D.L.

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