| Sumario: | La codorniz común (
Coturnix
coturnix
)
,
es un ave migratoria de Asia, África y Europa. Las
espec
ies más importantes son la codorniz europea
o Coturnix
coturnix
coturnix
y la codorniz
asiática o japonesa
Coturnix
coturnix japónica
,
u
na
subespecie que comúnmente emigraba
entre Europa y Asia
,
eventualmente domesticada en China.
Durante muchos años
,
est
as aves
fueron consideras
únicamente de carácter
ornamental
,
aprecia
das
también por el canto
característico
del macho. La codorniz doméstica fue llevada
alrededor del siglo XI desde China a Japón
,
a través de
Corea
,
y fue domesticada en el lejano
oriente y
no en oriente m
edio co
mo argumenta
n
algunos autores (
T
imy
,
2009).
Si bien la codorniz europea emigraba al sur a través del mar Mediterráneo, al encontrarse
exhausta por el vuelo, probablemente haya sido fácilmente cazada o capturada. Un indicio
de esto e
s que los escritos bíblicos y egipcios que mencionan estas aves no indican que fueran
criadas en cautiverio.
Los primeros registros escritos sobre la domesticación de la codorniz en Japón
,
datan del
siglo XII. Estas aves fueron inicialmente criadas por su
canto, hecho que cambió después de
la noticia de que el
e
mperador de Japón se había curado de tuberculosis gracias a una dieta a
base de carne de codorniz. Esto inició la producción masiva de carne y huevos de codorniz
en la última parte del siglo XIX.
P
or el año 1910, en Japón, la codorniz era utilizada no sólo por su carne y huevos
,
sino
también
por su canto
.
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Entre los años de 1910 y 1940
,
la población de codorni
z japónica se
incrementó rápidamente
en Japón, especialmente en las localidades de
Tokio
, M
ishima, Nagoya, Gifu y
Toyohashi.
Este período es coincidente con el de la expansión imperial de Japón, por lo que la codorniz
japonesa fue establecida en otros países como Corea,
China y Taiwán, para hacerlo
más
tarde
en todo el
s
udeste asiático.
La sube
specie domesticada,
Coturnix
coturnix
jap
ó
nica
, es llamada codorniz japonesa
,
pero
también se la conoce por otros nombres: codorniz común, codorniz oriental, codorniz
asiática, codorniz faraona, codorniz pecho rojo, codorniz real y codorniz real
japonesa (
T
imy
,
2009
)
. Por
otro
lado,
e
xisten tres grandes rutas migratorias de las codornices desde el
continente af
ricano hasta las zonas europeas:
La primera ruta abarca
desde las
costas occidentales de
Á
frica, M
arruecos
,
Australia y
Argelia hacia la península
ibérica
,
y desde esta pasa a Francia e Inglaterra, países
escandinavos y parte de Europa central.
Una segunda ruta parte de zonas de Argelia oriental,
L
ibia
y
Túnez
,
dirigiéndose
a través
de Italia
a Europa
central
a las zonas del Danubio y
Rusia.
La terce
ra ruta va desde Egipto hacia Grecia y Europa oriental (Quintana
, 2008
).
La llegada a
Europa
de las codornices tiene lugar durante el final de la primavera y regresan
a
África
, durante el otoño
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