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1
Caracterización fisicoquímica y sensorial de un queso crema elaborado con cultivo láctico de kéfir
by Miñaca V., Juan S.
Published 2022
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Tesis
2
Efecto de la adición de jalea real y polen en la calidad química y sensorial de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by Caballero A., Maria A.
Published 2022
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Tesis
3
Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
by Rodríguez A., Josselyn P.
Published 2022
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Tesis
4
Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas cosechado en El Paraíso, Honduras
by Castillo P., Diana L.
Published 2015
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Tesis
5
Efecto de la miel de melipona (Tetragonisca angustula) y miel de abeja (Apis mellifera) en una infusión de jengibre (Zingiber officinale) en panal
by Gomez C., Fredy A.
Published 2024
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Tesis
6
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la cosecha y procesamiento de miel de abeja (Apis mellifera) producida en El Merendón, San Pedro Sula, Honduras
by Madrid P., Anny C.
Published 2020
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Tesis
7
Buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de polen producido en la cordillera de El Merendón, San Pedro Sula, Honduras
by Bográn L., Enrique E.
Published 2020
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Tesis
8
Manual de buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de miel de abeja (Melipona beecheii) por productores del Merendón, Cortés, Honduras
by Ríos H., Gabriela N.
Published 2020
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Tesis
9
Efecto de la alimentación con polen o pan de abeja en producción de jalea real de colmenas de Apis mellifera
by Sifontes G., Kevin J.
Published 2024
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10
Efecto de la pasteurización en miel de abeja (Apis mellifera) y miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
by Lagos G., Hector B.
Published 2020
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11
Evaluación físico y sensorial de una fritura de harina de maíz (Zea Mays) con adición de pulpa de aguacate (Persea Americana)
by Anduray L., Marcelo D.
Published 2024
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Tesis
12
Efecto del tratamiento térmico en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
by González M., Dulce R.
Published 2021
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13
Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial del pan de abeja (Apis mellifera) producido en laboratorio
by Choriego M., Rolando E.
Published 2015
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Tesis
14
Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis)
by Maldonado E., Thesla M.
Published 2022
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Tesis
15
Efecto del uso de la miel y tipo de empaque en las características fisicoquímicas y sensoriales del guacamole
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Tesis
16
Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
by Rosales V., Mónica A.
Published 2018
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Tesis
17
Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) o azúcar en la deshidratación osmótica de carambola (Averrhoa carambola L.).
by Jimenez F., Denisse E.
Published 2024
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Tesis
18
Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).
by Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Published 2024
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Tesis
19
Valoración de la capacidad edulcorante de la miel de abeja (Apis mellifera L.) en infusión de manzanilla (Chamaemelum nobile L.)
by Rosas N., Paola M.
Published 2022
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Tesis
20
Evaluación del método de descristalizado en las características físicas, químicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
by Murillo L., Katherine P.
Published 2015
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