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1
Caracterización fisicoquímica y sensorial de un queso crema elaborado con cultivo láctico de kéfir
por Miñaca V., Juan S.
Publicado 2022
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2
Efecto de la adición de jalea real y polen en la calidad química y sensorial de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
por Caballero A., Maria A.
Publicado 2022
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3
Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
por Rodríguez A., Josselyn P.
Publicado 2022
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4
Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas cosechado en El Paraíso, Honduras
por Castillo P., Diana L.
Publicado 2015
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5
Efecto de la miel de melipona (Tetragonisca angustula) y miel de abeja (Apis mellifera) en una infusión de jengibre (Zingiber officinale) en panal
por Gomez C., Fredy A.
Publicado 2024
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6
Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la cosecha y procesamiento de miel de abeja (Apis mellifera) producida en El Merendón, San Pedro Sula, Honduras
por Madrid P., Anny C.
Publicado 2020
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7
Buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de polen producido en la cordillera de El Merendón, San Pedro Sula, Honduras
por Bográn L., Enrique E.
Publicado 2020
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8
Manual de buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de miel de abeja (Melipona beecheii) por productores del Merendón, Cortés, Honduras
por Ríos H., Gabriela N.
Publicado 2020
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9
Efecto de la alimentación con polen o pan de abeja en producción de jalea real de colmenas de Apis mellifera
por Sifontes G., Kevin J.
Publicado 2024
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10
Efecto de la pasteurización en miel de abeja (Apis mellifera) y miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula)
por Lagos G., Hector B.
Publicado 2020
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11
Evaluación físico y sensorial de una fritura de harina de maíz (Zea Mays) con adición de pulpa de aguacate (Persea Americana)
por Anduray L., Marcelo D.
Publicado 2024
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12
Efecto del tratamiento térmico en las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
por González M., Dulce R.
Publicado 2021
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13
Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial del pan de abeja (Apis mellifera) producido en laboratorio
por Choriego M., Rolando E.
Publicado 2015
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14
Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis)
por Maldonado E., Thesla M.
Publicado 2022
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15
Efecto del uso de la miel y tipo de empaque en las características fisicoquímicas y sensoriales del guacamole
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16
Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
por Rosales V., Mónica A.
Publicado 2018
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17
Efecto de la miel de abeja (Apis mellifera) o azúcar en la deshidratación osmótica de carambola (Averrhoa carambola L.).
por Jimenez F., Denisse E.
Publicado 2024
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18
Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum).
por Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.
Publicado 2024
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19
Valoración de la capacidad edulcorante de la miel de abeja (Apis mellifera L.) en infusión de manzanilla (Chamaemelum nobile L.)
por Rosas N., Paola M.
Publicado 2022
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20
Evaluación del método de descristalizado en las características físicas, químicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)
por Murillo L., Katherine P.
Publicado 2015
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