Desarrollo y validación de curvas NIRS para determinar la composición química de pastos tropicales
La espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) es usada en la actualidad como una técnica rápida y exacta en la industria alimentaria para medir la composición química de alimentos terminados y materias primas. El presente estudio tuvo como objetivo desarrollar y validar curvas de...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
2016
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| Acceso en línea: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5368 |
| Sumario: | La espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) es usada en la actualidad como una técnica rápida y exacta en la industria alimentaria para medir la composición química de alimentos terminados y materias primas. El presente estudio tuvo como objetivo desarrollar y validar curvas de calibración NIRS para medir la composición química de pastos en el Centro de Evaluación de Alimentos (C.E.A.) de Zamorano. Un total de ciento treinta y una muestras de pastos secos colectadas de enero a julio del año 2005 en los potreros de Zamorano y otras provenientes de clientes externos del C.E.A. todas con edades entre los 14 y 35 días fueron analizadas para proteína cruda (PC), fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD) y humedad por métodos tradicionales de laboratorio y NIRS para desarrollar la curva de calibración. |
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