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1
Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
por Salinas Moreno, Yolanda.
Publicado 2010
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Artículo
2
Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla
por Salinas Moreno, Yolanda.
Publicado 2011
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Artículo
3
Composición de antocianinas en variedades de firijol negro (phaseolus vulgaris l.) cultivadas en México
Publicado 2005
Otros Autores: “...Salinas-Moreno, Yolanda....”
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4
Características fisioquímicas y contenido de carotenoides en maíces (Zea mays L.) amarillos cultivados en el Estado de México
Publicado 2008
Otros Autores: “...Salinas Moreno, Yolanda....”
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