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Caracterización de polifenoles y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguariensis) compuesta con Rosella (Hibiscus sabdariffa) by Sabatino, María Eugenia, Di Paola Naranjo, Romina, Balsamo, Maricel, Theumer, Martín, Baroni, María Verónica

Published 2022

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From waste to worth: stability, bioaccessibility, and cellular antioxidant activity of microencapsulated red grape pomace phenolics by Lingua, Mariana Soledad, Sabatino, María Eugenia, Cuatrin, Alejandra, Salvucci, Emiliano, Blajman, Jesica, Boye Bosch, Roxana Beatriz, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Verónica

Published 2025

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