| Sumario: | Sánchez Sánchez, Juan. 2002. Estudios fenológicos de uchuva (Physalis peruviana)
en El Zarnorano, Honduras. Proyecto del Programa en Ingeniería en Ciencia y
Producción Agropecuaria, El Zarnorano, Honduras. 29 p.
La producción de cultivos no tradicionales en países latinoamericanos constituye
una importante fuente de entrada de divisas. La uchuva (Physalis peruviana) es una
fruta no tradicional utilizada para consumo en forma fresca y elaboración de jaleas y
jugos. Además, posee propiedades medicinales que hacen que sus precios sean altos
en el mercado internacional. El objetivo fue estudiar su fenología para determinar el
comportamiento de esta planta y ofrecer una alternativa de cultivo a los productores
del Valle del Yeguare. El estudio se realizó en El Zamorano, Honduras entre marzo
y octubre de 2002. Se utilizaron 100 plantas en una área de 400 m2. La planta tuvo
una germinación de 94%, el primer botón visible apareció a los 75 días de la
siembra, el botón tardó 10 días hasta llegar a flor abierta y se notaron cuatro fases.
El tiempo que tardó la flor hasta llegar a fruto maduro fue de 53 días, dentro de los
cuales se identificaron seis etapas, y produjo 205 flores en los primeros 6 meses de
floración. Los insectos no fueron significativos en la polinización y cuajado del fruto
(con insectos 76%; sin insectos 68%). El fruto pesó 2.6 g, el porcentaje de pulpa,
semilla, corteza y cáliz en peso fue de 79, 9, 8 y 4%, respectivamente, el fruto
presentó 12.26 °Brix. Además, hubo daño de Diabrotica spp y Heliothis virescens.
Estos resultados mostraron que la especie se adaptó a las condiciones de la región.
Se recomienda realizar otros estudios fenológicos en condiciones distintas a las del
Valle del Yeguare para generalizar el comportamiento de esta especie.
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