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Ruíz, Emilie
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Development of a physicochemical method to quantify the extracellular liquid volume: Application to the transformation of cassava into gari
por
Rondet, Eric
,
Dahdouh, Layal
,
Escobar, Andrès
,
Ruíz, Emilie
,
Cuq, Bernard
,
Delalonde, Michèle
Publicado 2019
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