Resultados de búsqueda - Roldan Carbajal, Williams

Cinética de deterioro en la viscosidad del Aceite de Almendra de Palma (Elaeis guineensis jacq.) por Huamanyauri Balvin, Edwin Rubén

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Reología del hidrocoloide de ratanya (triumfetta semitriloba jacq.): efecto de la concentración y temperatura por Cueto Rosales, César Robert

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Simulación del comportamiento de la difusividad térmica del masato (Masa de yuca fermentada diluida), en función al porcentaje de humedad. por Coaricona Chura, Felix Yubani

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Simulación de proyectos de plantas agroindustriales. por Marcelo Castillo, Widmarck Julio

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Determinación de la difusividad térmica en pulpa de noni (Morinda citrifolia, L), en función de la temperatura. por García Villegas, Elaine

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Diseño y construcción de un clarificador de melaza para mejorar los procesos de fermentación alcohólica. por Moro Pisco, José

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Determinación de la conductividad térmica de la pulpa del yacón (Smallanthus sonchifolius) en función de la humedad y la temperatura. por Jara Acuña, Rolando

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Optimización de una salsa mix a base de mayonesa, ketchup y mostaza y evaluación de sus propiedades reológicas. por Campos Vela, Andy

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Diseño y construcción de un extrusor para cereales. por Rajo Cruz, Julián

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Cinética de degradación de la actividad antioxidante por tratamiento térmico en jugos de naranja y mandarina frente al radical DPPH. por Nación Albino, Judith Gimena

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Determinación de la difusividad térmica en pulpa de Guanábana (Annona muricata), en función de la temperatura. por Barreto Ramirez, Jhinm A.

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Determinación de la difusividad térmica en miel de abeja silvestre (Apis mellifera L.) en función de la temperatura. por Ruiz Vela, Luis Máximo

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Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por pasta de mashua (tropaeolum tuberosum) y extracto de zanahoria (daucus carota l) por Olano Torres, Jersei

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Modelamiento de la cinética de secado de las hojas de sachaculantro (Eryngium Foetidum L.) por convección forzada por Tafur Pereda, Hans Joan

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Evaluación de la calidad de los granos de arroz (Oryza sativa) durante el pulimento por Mendoza Asencio, Felipe Bartolome

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Elaboración de panetón con sustitución parcial de pulpa de plátano guayabo (Mussa paradisiaca) por Coarite Gómez, Juan Rigoberto

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Procesamiento hidrotérmico del arroz (Oryza sativa L.), efecto en el rendimiento, en las propiedades fisicoquímicas y organolepticas por Solís Córdova, Ely

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Elaboración de alimento extruido empleando harina de papa morada (Solanum tuberosum l. var. Vitelotte) y concentrado de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con características antio... por Bravo Romaina, Joana Milagros

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Modelamiento de cinética de secado del Jergón Sacha (Dracontium loretense K.) por convección forzada por Mallqui Osco, Edgard

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Sustitucion parcial de la harina de trigo por pasta y harina de pan de arbol (Artocarpus altilis) en la elaboracion de galletas dulces por Bernuy Osorio, Remy Giancarlo

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