Search Results - Rivera Rojas, Humberto Hugo

Producción de Xilitol a partir de cascara de Camú camu (Myrciaria dubia HBK Mc Vough) por fermentación sumergida. by Rivera Rojas, Humberto Hugo

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Caracterización reológica de una bebida elaborada con exudado de cacao (Theobroma cacao L.) CCN51 y suero láctico by Pisco Caldas, Joselito Wilson

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Modificación de la configuración del sistema de clarificación para incrementar la recuperación de aceite crudo de palma en la empresa Industrias del Shanusi S. A. by Calvo Rengifo, Carlos Ramón

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Elaboración de galletas dulces con nibs de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) by Terrones Hinostroza, María Janeth

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Extracción de mucilago de malva y evaluación de sus propiedades termofísicas, reológicas, fisicoquímicas y sensoriales by Gonzales Sobrados, Imer Rubén

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Optimización del tostado de cacao ICS-95 mediante evaluación sensorial y comportamiento reológico del licor by Soto Astuhuaman, Royal

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