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1
Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
por Perea, Julio
Publicado 2005
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Artículo
2
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
por Perea, Julio., Brito, Ana Iris
Publicado 2008
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Artículo
3
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
por Perea, Julio., Paz, María Teresa
Publicado 2006
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Artículo
4
Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
por Brito, Ana Iris.
Publicado 2010
Otros Autores: “...Perea, Julio....”
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