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Efecto de la infusión asistida por alta presión hidrostática sobre las propiedades nutricionales de cubos de mango por Perdomo Lamilla, Carolina, Vaudagna, Sergio Ramon, Rodriguez, Anabel

Publicado 2020

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Application of high pressure-assisted infusion treatment to mango pieces: effect on quality properties por Perdomo Lamilla, Carolina, Vaudagna, Sergio Ramon, Cap, Mariana, Rodriguez, Anabel

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