Resultados de búsqueda - Peláez Sánchez, Pedro Pablo

Aislamiento de hongos productores de lipasas, empleando aceite crudo de palma y determinacion de la productividad lipolítica por Trujillo Valderrama, Roxana

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La producción de cacao (theobroma cacao l.) en los comités de productores asociados a la cooperativa agraria cacaotera acopagro del 2010 al 2014 por Trujillo Valderrama, Roxana

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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum) por Loza Esteban, Angélica

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Desarrollo de galletas dulces funcionales con harina de trigo, harina de plátano, semillas de ajonjolí y pulpa de guanábana por Quispe Cusi, Mario Noel

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Determinación de cadmio y plomo en granos de cacao, frescos, secos y en licor de cacao (Theobroma cacao) por Del Aguila Melendez, Edward Anthony

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Tamizaje fotoquímico, polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante, del hongo comestible (Auricularia aurícula) por Cardenas Sandoval, William

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Variación de la composición bioactiva, capacidad antioxidante, en café oro por zona geográfica y piso ecológico y en mezclas tostadas-molidas por Quispe Ugarte, Paola

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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante por Tolentino Lavado, Maruja

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín por Rivera Ríos, Carlos

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Evaluación técnica y económica del concentrado proteico del pulido de arroz (oryza sativa l.) y su utilización en un recubrimiento comestible por Carmona Ruiz, Alfredo Abelardo

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Desarrollo y validación de un microdispositivo en papel para medir ph usando extractos de la cáscara de aguaje (Mauritia flexuosa) por Ruiz Yance, Iris Olivia

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Elaboración de una salsa picante con aguaje (Mauritia flexuosa L. f), ají charapita (Capsicum frutences L.), palillo (Cúrcuma longa L.) y evaluación de su estabilidad en almacenami... por Cortez Cortez, Cynthya Vanessa

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Huella de macroelementos, microelementos, plomo y cadmio, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en grano fresco, seco y pasta de cacao por María Estela, Tolentino Santillán

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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en los extractos de hojas y tallo de ajos sacha (Mansoa alliacea), efecto de la temperatura y ph en su estabilidad por Quiroga Julca, Pablo César

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Desarrollo de una salchicha tipo viena de maparate (Hypophthalmus edentatus) usando almidón de plátano (Musa paradisiaca) y determinación de su estabilidad por Estacio Albornoz, Darwin Josue

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