| Sumario: | Lumiére se fundó en el año 1998, y estableció su primera sucursal en el “food court” del centro comercial Multiplaza en Tegucigalpa. Los objetivos de este estudio fueron, desarrollar un estudio de mercado para determinar las variables a medir, con el uso de fuentes primarias y secundarias; interpretar la información recolectada del estudio de mercado, a través del uso de métodos estructurados y formales; y establecer un plan de acción para mejorar el posicionamiento de la empresa en el mercado. El presente estudio estuvo compuesto por un estudio de mercado; el cual estuvo constituido por una investigación exploratoria. De la misma manera; este estuvo integrado por una investigación cualitativa, conformada básicamente por entrevistas en profundidad. Se efectuó una investigación descriptiva concluyente, con la finalidad de identificar y definir las preferencias, gustos, hábitos, frecuencias de compra y tendencias de consumo de los clientes actuales y potenciales, a través de la aplicación de encuestas. Se realizó un análisis FODA, a partir del cual se hizo una matriz DOFA; la cual se efectuó con la finalidad de definir los objetivos estratégicos y los planes de acción convenientes. El 97% de los encuestados sí consumen comida rápida. Por otra parte, se determinó que un 3% de los encuestados no consumen comida rápida. Del total de la población el 51% conoce Lumiére, pero el 55% no consume los productos de Lumiére. Se debe organizar una campaña de mercadeo, compuesta por diferentes actividades; anuncios en la radio, televisión. Crear y administrar las páginas en las redes sociales.
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