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Physico-chemical characterization of starches extracted from potatoes of the group Phureja
por
Caceres, M
,
Mestres, C.
,
Pons, B
,
Gilbert, O.
,
Amoros, W.
,
Salas, E.
,
Dufour, Dominique
,
Bonierbale, Merideth W.
,
Pallet, D
Publicado 2012
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