Search Results - Pacheco Pérez, Waldir

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    Efecto de dos sistemas de cocción sobre la transferencia de calor y la letalidad microbiana durante la cocción de jamones by Pacheco Pérez, Waldir, Colorado Arango, Zahara Dolid, Agudelo Cadavid, Edith Lorena, Verbel Mogollón, Maria Luisa, Ruíz López, Ricardo

    Published 2024
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