Resultados de búsqueda - Otero, María Claudia

Microbial ecology involved in the ripening of naturally fermented llama meat sausages. A focus on lactobacilli diversity por Fontana, Cecilia Alejandra, Bassi, Daniela, López, Constanza María, Pisacane, Vicenza, Otero, María Claudia, Puglisi, Edoardo, Rebecchi, Annalisa, Cocconcelli, Pier Sandro, Vignolo, Graciela Margarita

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