Resultados de búsqueda - Narváez Cuenca, Carlos Eduardo

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  1. Imagen de Portada

    Almacenamiento de uva caimarona (Pourouma cecropifolia) a diferentes temperaturas: características sensoriales, patrón respiratorio y pardeamiento enzimático. por Narváez Cuenca, Carlos Eduardo, Restrepo, Patricia

    Publicado 2018
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  2. Imagen de Portada

    Pardeamiento enzimático de la pulpa congelada de uva caimarona (Pourouma cecropifolia). por Rivera Camero, Angela Patricia, Restrepo, Patricia, Narváez Cuenca, Carlos Eduardo

    Publicado 2018
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