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Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio por Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Abadía Serna, Beatriz, Arreaza Tavera, Luis Carlos, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Muñoz, C.A.

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