Resultados de búsqueda - Mestre Furlani, Maria Victoria

Selection of Native Non-Saccharomyces Yeasts with Biocontrol Activity against Spoilage Yeasts in Order to Produce Healthy Regional Wines por Kuchen, Benjamín, Maturano, Yolanda Paola, Mestre Furlani, Maria Victoria, Combina, Mariana, Toro, Maria Eugenia, Vazquez, Fabio

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Culture-dependent and independent techniques applied to monitor yeast species on cold soak at different temperatures in winemaking por Maturano, Yolanda Paola, Mestre Furlani, Maria Victoria, Combina, Mariana, Toro, Maria Eugenia, Vazquez, Fabio, Esteve Zarzoso, Braulio

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Selection of non-Saccharomyces yeasts to be used in grape musts with high alcoholic potential: A strategy to obtain wine with reduced etanol content por Mestre Furlani, Maria Victoria, Maturano, Yolanda Paola, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia, Toro, Maria Eugenia, Vazquez, Fabio

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Optimization of fermentation-relevant factors: A strategy to reduce ethanol in red wine by sequential culture of native yeasts por Maturano, Yolanda Paola, Mestre Furlani, Maria Victoria, Kuchen, Benjamín, Toro, Maria Eugenia, Mercado, Laura Analia, Vazquez, Fabio, Combina, Mariana

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Impact on Sensory and Aromatic Profile of Low Ethanol Malbec Wines Fermented by Sequential Culture of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae Native Yeasts por Mestre Furlani, Maria Victoria, Maturano, Yolanda Paola, Gallardo, Candelaria, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia, Toro, Maria Eugenia, Carrau, Francisco, Vazquez, Fabio, Dellacassa, Eduardo

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Yeast population dynamics during prefermentative cold soak of Cabernet Sauvignon and Malbec wines por Maturano, Yolanda Paola, Mestre Furlani, Maria Victoria, Esteve Zarzoso, Braulio, Nally, María Cristina, Lerena, Marí­a Cecilia, Toro, Maria Eugenia, Vazquez, Fabio, Combina, Mariana

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Combination of pre-fermentative and fermentative strategies to produce Malbec wines of lower alcohol and pH, with high chemical and sensory quality por Fanzone, Martín Leandro, Sari, Santiago Eduardo, Mestre Furlani, Maria Victoria, Catania, Anibal Alejandro, Catelén, María J., Jofre, Viviana Patricia, González-Miret, María Lourdes, Combina, Mariana, Vazquez, Fabio, Maturano, Yolanda Paola

Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso