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Revalorización de zanahoria descarte: tecnologías de conservación que mejoran su calidad nutracéutica by Baeza, María Cecilia, Fasciglione, Gabriela, Yommi, Alejandra Karina, Buffa, Lautaro, Martínez Sáenz, Guadalupe, De la Penna, Jorgelina, Borracci, Sebastian Emilio, Bollini, Rubén

Published 2025

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