| Sumario: | La industria avícola ha desarrollado nuevas líneas de pollos de engorde, mejorando la eficiencia y rendimientos en carne. El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la reducción de los niveles de lisina y energía, sobre parámetros de producción y de proceso. Se utilizaron 1,568 pollos de la línea Arbor Acres Plus ® y 1,568 pollos de la línea Cobb no sexable® distribuidos en 56 corrales (1.25 × 3.75 m) con 12 aves/m2. El clima del galpón se controló con criaderos a gas y ventiladores, el consumo de alimento y agua fue ad libitum utilizando bebederos de nipple y comederos de tolva, el período de engorde duró 35 días. Los 8 tratamientos se asignaron en un arreglo factorial de 2 × 2 × 2, el primer factor fue la línea (Arbor Acres Plus® y Cobb no sexable®); el segundo factor, la reducción del nivel de lisina de 1.25 a 1.10 %; y el tercer factor, la reducción de dos niveles de energía (3,200 kcal/kg a 3,150 kcal/kg y 3,300 kcal/kg a 3,250 kcal/kg). La línea Arbor Acres Plus® tuvo el mayor peso corporal, el mayor consumo, las mejores ganancias de peso en las tres primeras semanas y mayor mortalidad a los 35 días. La línea Cobb no sexable® tuvo la mejor conversión alimenticia en la fase de finalización y retiro, el mejor rendimiento de la canal y la mejor uniformidad. El nivel de 1.25% de lisina consiguió el mejor peso corporal desde el día 14 hasta el día 35 y la mejor ganancia de peso en las tres primeras semanas. El nivel de lisina de 1.10% obtuvo la mejor conversión alimenticia en la primera semana. No se encontraron diferencias significativas para los 2 niveles de lisina sobre la mortalidad y los parámetros de proceso. La dieta con alta energía tuvo el mejor peso corporal hasta el día 35 y no tuvo efecto sobre el consumo de alimento, índice de conversión alimenticia y la ganancia de peso; se encontró diferencia significativa para la mortalidad acumulada al día 35 con la dieta de alta energía; la dieta con alta energía tuvo mejores rendimientos de pectorales menores y muslo.
|
|---|