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Efecto de aceites esenciales de tomillo (Thymus vulgaris) y orégano (Origanum vulgare) en la supervivencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli en queso crema Zamorano
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Desarrolló de un plan HACCP para tilapia eviscerada (Oreochromis niloticus) en el módulo de acuacultura, Zamorano
por Cuellar G., Diego A.
Publicado 2024
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Exploring the Impact of Novel Prebiotic Substrates on Lactobacillus casei and Lactobacillus acidophilus under bile stress exposure
por Sandoval C., Vidal A.
Publicado 2024
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Survival of E.coli O157:H7 in Sprouts produced in home-scale hydroponic system over seven days
por Jovel G., Brenda F.
Publicado 2024
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Análisis de la biodinámica y sobrevivencia de Salmonella spp. en activados a base de microorganismos de montaña
por Zelaya R., Jaime A.
Publicado 2024
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6
Microbiological Effect of Cold Chain Temperature Simulation and Thawing Methods in Chicken Tenders
por Santos L., Guillermo Y.
Publicado 2024
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7
Analysis of Microbial Dynamics and Physiochemical Characteristics of Novel Sorghum Fermented Beverages
por Lopez G., Victoria A.
Publicado 2024
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