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Leon, Alberto Edel
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Título
Relationship between soft wheat flour physicochemical composition and cookie‐making performance
por
Moiraghi, Malena
,
Vanzetti, Leonardo Sebastian
,
Bainotti, Carlos Tomas
,
Helguera, Marcelo
,
Leon, Alberto Edel
,
Perez, Gabriela Teresa
Publicado 2018
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