Resultados de búsqueda - Leandro Laguna, Caleb

Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización por Leandro Laguna, Caleb

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Caracterización reológica del mucílago del café (Coffea arabica L.) liofilizado por Reategui Isla, Vladimir Antonio

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Influencia del tiempo de fermentado y método de secado solar en la calidad sensorial del Licor de Cacao (Theobroma cacao L.) CLON CCN51 por Carrillo Arvildo, Benjamin Alfredo

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