| Sumario: | La producción de frijol está en manos de pequeños productores con economías de
subsistencia, en esto radica la importancia de investigar y formular alternativas que
permitan mejorar la producción del rubro. La investigación se realizó en el año 2010 en
los departamentos de Masaya y Carazo, con el objetivo de determinar los costos de
producción del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) de los pequeños productores de la
zona. Se calculó la magnitud del costo de producción por productor y costo promedio, se
determinó la estructura de costo, el punto de equilibrio y la rentabilidad. El estudio es
descriptivo, se realizó un taller participativo para la selección de cuatro productores por
cada departamento mediante muestra razonada por conveniencia, la recolección de los
datos se hizo utilizando un formato de registro de actividades agrícolas. Los principales
hallazgos son: los productores no tienen la cultura de registrar las actividades en un
itinerario técnico para llevar el control de los gastos. La actividad con mayor peso
porcentual en la estructura de costos de los ocho productores es la siembra con 23.36%, a
diferencia de la estructura del itinerario técnico del INTA donde la actividad con mayor
peso es la fertilización manual con 21.36%. El costo de producción promedio de los ocho
productores es de C$ 13 530.37, siendo menor que el reflejado en la carta tecnológica del
INTA que es de C$ 16985.82. El punto de equilibrio obtenido en unidades físicas y en
unidades monetarias reflejan que los rendimientos y el precio de venta obtenidos por cinco
de ocho productores no cubrieron los costos de producción. Tres productores alcanzaron
rentabilidad de acuerdo a los indicadores: utilidad o pérdida y la relación beneficio/costo.
Las condiciones climáticas presentadas en el año 2010 y el manejo agronómico
repercutieron negativamente en los costos del cultivo de frijol
|
|---|