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Caracterización de aceites, tortas y harinas de frutos de ungurahui (Jessenia polycarpa) y aguaje (Mauritia flexuosa L.) de la amazonías peruana por Quispe Jacobo, Fredy Enrique, Ayala Rojas, Mauro, Ingunza Reyes, Gerardo, Landeo Pino, Ever, Pascual Chagman, Gloria

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