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Compuestos fenólicos totales y actividad antioxidante de la fermentación en estado sólido de bagazo de manzana (Malus domestica Borkh., var. panochera) by Ibarra Cantún, Diego, Ramos Cassellis, Maria Elena, Sánchez Arzubide, Madai Gizeh, Castelán Vega, Rosalía del Carmen, Marín Castro, Marco Antonio

Published 2024

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