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Erica Rut Hynes

Erica Rut Hynes (Esperanza, Santa Fe, 5 de junio de 1969) es química, feminista y política argentina, secretaria de Ciencia, Tecnología e Innovación de Santa Fe. Fue diputada provincial por el Frente Progresista Cívico y Social para el período 2019-2023 e investigadora independiente del CONICET especialista en tecnología de alimentos. Entre 2017 y 2019 fue la primera mujer en Argentina al frente de una cartera de Ciencia. proporcionado por Wikipedia
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    Estrategias tecnológicas para acelerar la maduración y diversificar el flavor en quesos duros por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Hynes, Erica Rut, Vaudagna, Sergio Ramon

    Publicado 2020
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    Influence of chymosin type and curd scalding temperature on proteolysis of hard cooked cheeses por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Pozza, Leila, Cuffia, Facundo, Candioti, Mario César, Hynes, Erica Rut

    Publicado 2018
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    Effect of high-pressure treatment on hard cheese proteolysis por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Vaudagna, Sergio Ramon, Cuatrin, Alejandra, Audero, Gabriela Maria, Hynes, Erica Rut

    Publicado 2018
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    Preventing undesired eye formation in soft cheese por Gimenez, Paula, Peralta, Guillermo H., Guglielmotti, Daniela Marta, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Hynes, Erica Rut, Bergamini, Carina Viviana

    Publicado 2021
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  5. Imagen de Portada

    Spray-dried adjunct cultures of autochthonous non-starter lactic acid bacteria por Peralta, Guillermo H., Bergamini, Carina Viviana, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Wolf, I. Verónica, Perotti, María Cristina, Hynes, Erica Rut

    Publicado 2018
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  6. Imagen de Portada

    Cultivos adjuntos de quesería a partir de cepas de origen NSLAB por Peralta, Guillermo H., Bergamini, Carina Viviana, Wolf, I. Verónica, Candioti, Mario César, Audero, Gabriela Maria, Paez, Roxana Beatriz, Gimenez, Paula, Perotti, María Cristina, Hynes, Erica Rut

    Publicado 2020
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    Capítulo de libro

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