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Una experiencia de innovacion y difusion en la produccion artesanal de la papa deshidratada: Tunta. por Fonseca, C., Huarachi, E., Ordinola, M.

Publicado 2011

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Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tunta por Fonseca, C., Huarachi, E., Chura, W., Cotrado, G.

Publicado 2008

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