Evaluación de la actividad de enzimas del grupo de las fenoloxidasas en pulpa del camote (Ipomoea batatas)

by Cereda, Marney Pascoli, Gagliari, Ada M, Heezen, A. M, Fioretto, R. B
Published 2023

Estudio comparativo de variedades del camote (Ipomoea batatas) para determinar su empleo en la industria de alimentos

by Cereda, M.P, Conceiçao, F.A.D, Cagliari, A.M, Heezen, A.M, Fioretto, R.A.
Published 2022