Pago de leche por calidad
El concepto de calidad en alimentos, es un concepto complejo que depende de la perspectiva y contexto conque se pretende abordarlo. A modo de ejemplo mencionaremos la influencia de aspectos geográficos, culturales, temporales, legales y reglamentarios, y aspectos comerciales o de mercado, a la ho...
| Autor principal: | |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Colanta
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37706 |
| Sumario: | El concepto de calidad en alimentos, es un concepto complejo que depende de la
perspectiva y contexto conque se pretende abordarlo. A modo de ejemplo
mencionaremos la influencia de aspectos geográficos, culturales, temporales,
legales y reglamentarios, y aspectos comerciales o de mercado, a la hora de
definir el significado y la importancia del concepto de calidad. |
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