Mostrando 1 - 20 Resultados de 43 Para Buscar 'Espinoza, Sandra', tiempo de consulta: 0.01s Limitar resultados
1
Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa)
por Zaldaña B., Laura S.
Publicado 2019
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
2
Desarrollo de un pan molde integral con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de albedo de maracuyá (Passiflora edulis).
por Maradiaga R., Salvador A.
Publicado 2024
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
3
Evaluación fisicoquímica y sensorial del vino de mora añejado con chips de caoba hondureña (Swietenia macrophylla King) y roble francés (Quercus robur L.)
por Marín De J., Andrés E.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
4
Desarrollo de pan molde integral con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de Hierba Mora (Solanum Americanum)
por Cordon L., Carlos A.
Publicado 2022
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
5
Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa
por Somarriba R., Gabriel A.
Publicado 2019
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
6
Desarrollo de una galleta de harina de trigo (Triticum aestivum) y un chip de harina de maíz (Zea mays) con sustitución parcial harina de chaya (Cnidoscolus aconitifolius)
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
7
Desarrollo de un empaque activo biodegradable para aguacate (Persea americana)
por Benitez S., Angie M.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
8
Redacción de estudio de caso sobre el impacto del COVID-19 en la industria atunera en Manta, Ecuador
por Rodríguez O., Gabriel A.
Publicado 2021
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
9
Desarrollo de una barra y una galleta proteica con adición de harina de grillo (Acheta domesticus) y extracto de moringa (Moringa oleífera)
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
10
Desarrollo de un yogur bebible sabor a fresa utilizando suero ácido
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
11
Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ
por Sáez B., Diana C.
Publicado 2020
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
12
Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa)
por Valle R., Otto W.
Publicado 2019
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
13
Desarrollo de compota alta en proteína como alimento complementario para adultos mayores
por Bendezú L., María F.
Publicado 2022
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
14
Efecto de la sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) en las características fisicoquímicas y sensoriales de tallarines
por Vedia Q., Víctor S.
Publicado 2014
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
15
Efecto de la adición de propionato de calcio o sorbato de potasio en la vida de anaquel de una torta de naranja
por Bermúdez G., Mario E.
Publicado 2017
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
16
Desarrollo de confitura de cáscara y albedo de toronja (Citrus paradisi)
por Vélez M., José G.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
17
Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)
por Martinez D., Jerson E.
Publicado 2022
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
18
Efecto de la viscosidad en la percepción de dulzura en una bebida
por Enriquez M., Jean P.
Publicado 2018
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
19
Evaluación de la percepción de dulzura y el contenido de azúcares presentes en las variedades de café Parainema (Sarchimor), IHCAFE 90 (Catimor) y Typica
por Lugo R., Henry A.
Publicado 2019
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
20
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote (Ipomoea batatas var. bush buck) en las características físicos- químicas y sensoriales del pan blanco
por Villar M., Jhonmairis Y.
Publicado 2014
Otros Autores: “...Espinoza, Sandra...”
Enlace del recurso
Tesis
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda