| Sumario: | Se realizó un estudio en la finca Santa Rosa propiedad de la Universidad Nacional Agraria
ubicada en Managua-Nicaragua. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis
descriptivo de la composición química de la harina de piscidium de Moringa oleifera
[Materia seca (MS), Proteína Bruta (PB), Fibra Cruda (FC), Extracto etéreo (EE) y Ceniza
(CE)] así como la degradación ruminal in situ de la MS (DMS), PB (DPB) y FC (DFC) de
la misma. Se utilizó la técnica de degradación in situ para evaluar la cinética de la
degradabilidad de piscidium de Moringa en el rumen. Los tiempos de incubación evaluados
fueron 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72h. Los resultados obtenidos mostraron que la composición
química de piscidium de Moringa presentó valores de 97.16% MS, 5.27% PB, 59.7% FC,
1.08% EE y CE de 8.18%. La DMS fue de 36.12% a las 72 h de incubación. La DPB tuvo
una rápida degradabilidad en las primeras 6 h (29.75%) con un máximo de degradación
potencial a las 72 h de 45.71%, sin embargo la DFC fue lenta durante las primeras 12 h,
(6.77%), posterior a las mismas se incrementó la degradabilidad de la FC alcanzando un
máximo potencial de degradabilidad de 19.38% a las 72 h de incubación. Los resultados
indican que la harina de piscidium de Moringa es un alimento de mayor valor nutritivo que
muchos alimentos toscos o lignificados, sin embargo para mejorar su aprovechamiento en
la alimentación animal debe ser acompañado con una fuente nitrogenada o ser incluido
como material de relleno en alimentos concentrados, bloques multinutricionales o
amonificado.
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