Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

by Hernández, Elvis, De Paula, Claudia, Araméndiz Tatis, Hermes, García, Emith
Published 2018

Caracterización sensorial de nuggets de ñame (Dioscorea alata L.) obtenidos por deshidratación osmótica

by Vergara Gallego, Diana, De Paula, Claudia Denise, García Peña, Joaquín
Published 2025

Evaluation of natural antimicrobial substances in the conservation of sinuana oatmeal

by Pastrana Puche, Yenis Ibeth, De Paula, Claudia Denise, Gallo García, Luis Alberto
Published 2019