Resultados de búsqueda - David-Briand, Elisabeth

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    Calcium Addition, pH, and High Hydrostatic Pressure Effects on Soybean Protein Isolates—Part 1: Colloidal Stability Improvement por Manassero, Carlos Alberto, David-Briand, Elisabeth, Vaudagna, Sergio Ramon, Anton, Marc, Speroni, Francisco

    Publicado 2018
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