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1
Secado combinado en el escarchado de mango.
por Giraldo, G., Bilbao, C., Chiralt, A.
Publicado 2018
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2
Influencia de la concentración de la solución de sacarosa en la cinética producida por la deshidratación osmótica del mango.
por Giraldo, G., Talens, P., Chiralt, A.
Publicado 2018
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3
Cinética de rehidratación de mango deshidratado osmóticamente y secado por aire caliente
por Giraldo, G., Martín, M.E., Chiralt, A.
Publicado 2018
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4
Comportamiento fisiológico de la pulpa de lulo La Selva
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