Resultados de búsqueda - Carmona Ruiz, Alfredo A.

Elaboración de un alimento tipo compota a partir de la calabaza (Cucúrbita ficifolia Bouché) con adición de harina de maíz (Zea mays) y leche evaporada por Cometivos Limailla, Kenny Jim

Otros Autores: “…Carmona Ruiz, Alfredo A.…”
Enlace del recurso

Elaboración de una bebida de lactosuero, chocho (Lupinus mutabilis Sweet), caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial por Fernandez Romero, Mery Patricia

Otros Autores: “…Carmona Ruíz, Alfredo A.…”
Enlace del recurso

Elaboración de pan brioche con sustitución parcial de harina de trigo por masa y harina de sachapapa (Dioscorea trífida) por Astonitas Fernandez, Keyla Denisse

Otros Autores: “…Carmona Ruíz, Alfredo A.…”
Enlace del recurso