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Revalorización de zanahoria descarte: tecnologías de conservación que mejoran su calidad nutracéutica por Baeza, María Cecilia, Fasciglione, Gabriela, Yommi, Alejandra Karina, Buffa, Lautaro, Martínez Sáenz, Guadalupe, De la Penna, Jorgelina, Borracci, Sebastian Emilio, Bollini, Rubén

Publicado 2025

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