Search Results - Basilio Atencio, Jaime Eduardo

  • Showing 1 - 20 results of 20
Refine Results
  1. Cover Image

    Estudio de la osmodes hidratación de zanahoria (Daucus carota). by Basilio Atencio, Jaime Eduardo

    Published 2016
    Get full text
    Tesis
  2. Cover Image

    Optimización del secado por aspersión del mucilago de linaza (Linum usitatissimum) y evaluación de sus propiedades reológicas by Becerra Ramirez, Edil

    Published 2017
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  3. Cover Image

    Elaboración y evaluación reológica de mermelada de naranjilla (Solanum quitoense Lam.) by Otiniano Verde, Julissa Selene

    Published 2018
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  4. Cover Image

    Estudio de los tiempos de drenaje, fermentación y remoción del cacao criollo (theobroma cacao l.) by Inga Valenzuela, Jubet Yemerson

    Published 2019
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  5. Cover Image

    Conservación de la pulpa de camu camu (myrciaria dubia h.b.k) mediante métodos combinados by Mendoza Sanchez, Yaqueline Vanesa

    Published 2019
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  6. Cover Image

    Evaluación de la estabilidad por pruebas aceleradas, de la cáscara de camu camu (myrciaria dubia mc vaugh) secada por aire caliente by Panduro Contreras, Anthony Gabriel

    Published 2019
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  7. Cover Image

    Elaboración y evaluación reológica de mermelada de camu camu (Myrciaria Dubia HBK Mcvaugh) y estabilidad en el almacenamiento by Bazan Colque, Ronel Joel

    Published 2019
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  8. Cover Image

    Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) by Flores Ayala, Juan Luis

    Published 2020
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  9. Cover Image

    Desarrollo de vinagre de pulpa de mango kent, (Mangefera indica L.)” empleando acetobacter nativo by Silva Ordoñez, Rubén Jenry

    Published 2021
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  10. Cover Image

    Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización by Leandro Laguna, Caleb

    Published 2021
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  11. Cover Image

    Evaluación de la degradación de carotenoides y β- carotenos en pulpa de aguaje (Mauritia flexuosa L.) variedad color, liofilizada. by Espinoza Serna, Elizabeth

    Published 2022
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  12. Cover Image

    Influencia de la germinación sobre la composición químico-proximal, bioactividad, minerales y propiedades térmicas de lenteja (Lens culinaris M.), Arveja (Pisum sativum L.) y Frijo... by Arenas Vela, Dilfer

    Published 2022
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  13. Cover Image

    Optimización por superficie de respuesta del secado por lecho fluidizado de hojas de Citrus aurantifolia S. (limón sutil) by Salas Pedraza, Noemi

    Published 2023
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  14. Cover Image

    Influencia del eucalipto (Eucayptus globulus labill) y cáscara de piña (Ananas comosus) en el aromatizado de granos de cacao CCN-51(Theobroma cacao L.) by Gutiérrez Hermoza, Cindy

    Published 2023
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  15. Cover Image

    Elaboración de mermelada empleando pulpa de cocona aperada edulcorada con Stevia y su calidad en almacenamiento by Rios Lastra, Esmirna

    Published 2023
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  16. Cover Image

    Efecto de los parámetros de hidrogenación sobre la composición de los ácidos grasos del aceite de palma híbrido oxg (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis) by Muñoz Espino, Juana Maria

    Published 2023
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  17. Cover Image

    Caracterización fisicoquímica, propiedades funcionales de la harina de cáscara de Passiflora edulis (maracuyá) y evaluación de la textura, color y sensorial en galletas by Egusquiza Santos, Esthenia Indira

    Published 2024
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  18. Cover Image

    Optimización de una mezcla y estabilización en la producción del licor crema de aguaje (Mauritia flexuosa) by Recavarren Rios, Edgar

    Published 2024
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  19. Cover Image

    Vida útil de mantequilla de maní con aceite de canola, manteca de palma hidrogenada y lecitina de soya by Mori Crisostomo, Jhuliza

    Published 2024
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis
  20. Cover Image

    Microencapsulación del extracto acuoso de Verbena officinalis L. (Verbena) mediante secado por aspersión y la eficiencia bioactiva en la digestión gastrointestinal in vitro by Villanueva Haro, Sergio Romario

    Published 2025
    Other Authors: “…Basilio Atencio, Jaime Eduardo…”
    Get full text
    Tesis

Search Tools: